餐饮店(diàn)所赚的钱，来自于一个老板12.5%的知识，87.5%来自于老板对人际关系经营理(lǐ)念。现如今大家都在讲利他(tā)精(jīng)神，对于餐饮店(diàn)来讲，所谓的利他(tā)精(jīng)神就是成人达己，成己為(wèi)人的一种理(lǐ)念；而餐饮店(diàn)吸引来的都是和你的店(diàn)有(yǒu)着相契合的人，而这种默契就是餐饮店(diàn)和顾客之间的价值交换，仅此而已。

作(zuò)為(wèi)餐饮人要从哪几个细节去彰显自己的个性呢(ne)？无非就是从感觉、视觉、味觉、听觉四个维度来增加顾客的體(tǐ)验感，从而提高复購(gòu)率，增加餐饮店(diàn)的营收。

首先，一个餐饮店(diàn)的立身之本就是菜品。凡是做大做强的餐饮品牌，都有(yǒu)一个共同的特点，那就是他(tā)们都非常地注重自己的菜品品质(zhì)。一个餐饮店(diàn)的品质(zhì)就是从口味、价格、食材、还有(yǒu)店(diàn)面的装(zhuāng)修环境，这几个方面来體(tǐ)现。

只有(yǒu)我们的产(chǎn)品才能(néng)保证口味稳定，且健康；食材要新(xīn)鲜卫生。价格合理(lǐ)，环境优雅，店(diàn)面干净明亮，让人一进店(diàn)就舒服，待着安(ān)心，吃着放心，这就是品质(zhì)。

好的产(chǎn)品是一个企业做大做强的最重要的一个因素，当然，也可(kě)以从服務(wù)上提升顾客的體(tǐ)验感，从视觉、感觉、听觉三个维度其他(tā)的小(xiǎo)细节来提升。服務(wù)不光是给顾客端茶倒水，这种基本的就餐服務(wù)太常态化，而好的服務(wù)是让顾客一进店(diàn)就能(néng)够感受到的良苦用(yòng)心。比如：私密空间确保客人的隐私性，预约菜确保客人的时效性，一人食场景避免一个人就餐时的尴尬性，等等。

良好的氛围可(kě)以调动客户的情绪，这种营造出温馨舒适氛围的餐饮店(diàn)，不仅能(néng)够让人释放压力，身心还能(néng)够得到真正的放松，还能(néng)影响客户的心情，氛围感最能(néng)够勾起客人的消费欲，氛围感的打造主要是从视觉灯光、听觉音乐、感觉环境，这几个方面做细节，来提升顾客的體(tǐ)验感，这些是除了菜品以外最能(néng)够牵动顾客的心，所以氛围感很(hěn)重要。

细节决定成败，做餐饮属于人力密集型产(chǎn)业，只有(yǒu)把每一个环节精(jīng)细化，以及每一个细节服務(wù)的塑造，都能(néng)给顾客提供更好的就餐服務(wù)體(tǐ)验，只有(yǒu)顾客體(tǐ)验提升，才能(néng)实现顾客满意度的提升，从而达到营收的目的。